Neuvoja

Malbec-viinirypäleiden jalostushistoria, kuvaus ja ominaisuudet, viljely ja hoito

Malbec-viinirypäleiden jalostushistoria, kuvaus ja ominaisuudet, viljely ja hoito


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rypäleen viini on juoma, joka ei ole menettänyt suosiotaan satojen vuosien ajan. Tonttien omistajat istuttivat usein viinitarhoja yhteen tarkoitukseen - humalaviinin valmistamiseksi. Malbec-viinirypäleiden viljelystä viininviljelijöistä on jo pitkään tullut hyvä perinne, koska tämä tekninen lajike, joka on kuuluisa maustaan ​​ja aromistaan, välittyy päihtyneelle juomalle.

Jalostushistoria

Malbec-viinirypäleiden kotimaa on aurinkoinen Ranska. Siellä tämä lajike on erittäin suosittu jopa tuottavampien lajien läsnä ollessa. Ranskalaisten puutarhureiden ja viininvalmistajien myönteisten arvioiden ansiosta kulttuuri levisi nopeasti kaikkialle Eurooppaan.

Hybridin ulkonäkö johtuu kahdesta yhtä suositusta lajikkeesta - Gaillac, Montpellier. Nykyään Argentiina on johtava Malbecin viljelyssä - 1800-luvulta lähtien sinne on istutettu valtavia rypäleiden viljelmiä.

Lajikkeen edut ja haitat

Ennen Malbec-viinirypäleiden kasvattamista on suositeltavaa ymmärtää lajikkeen edut ja haitat. Edut sisältävät:

  • makuominaisuudet;
  • hedelmien mehukkuus;
  • pysyvä aromi;
  • vaatimattomuus;
  • vakaa hedelmä;
  • aktiivinen kasvu ja kehitys.

Puutteista havaitaan heikko pakkasenkestävyys. Jopa lämmin suoja ei riitä säästämään kasveja kuolemasta ankarissa pakkasissa.

Hedelmien kaloripitoisuus ja happamuus

Lisääntyneen sokeripitoisuuden vuoksi Malbec-marjojen happamuus on alhainen - välillä 2,9-3,2 g / l.

Hedelmien kaloripitoisuus on noin 70 kcal.

Ulkoiset parametrit

Rypäleiden ulkonäkö ei eroa laajasta rypäleperheestä, vaikka on olemassa useita ominaisuuksia, jotka tutkitaan parhaiten etukäteen.

Viiniköynnös

Malbec-pensaat ovat voimakkaita, niillä on pitkät ja voimakkaat piiskat, jotka kestävät suurten klustereiden painon. Asianmukaisella hoidolla, oikea-aikaisella ruokinnalla kasvin versot antavat 15-25 cm: n vuotuisen kasvun.

Lehdet

Malbec-lehdet ovat keskikokoisia, viiden varpaisen, suppilonmuotoisia. Alaosassa on pieni nukka. Varjo on vaaleanvihreä, varjossa kasvavat pensaat, tummempi väri.

Marjat

Rypäleiden hedelmä on tummaa mustetta. Klusterit ovat keskikokoisia, tiheitä, lieriömäisiä. Yhden marjan massa saavuttaa 4 g. Harjan paino on 500-700 g.

Hybridiominaisuudet

Ennen kuin aloitat hybridin kasvattamisen, on suositeltavaa tutustua pääominaisuuksiin. Lajikkeen ominaisuuksien avulla voidaan päättää, suositaanko tätä tyyppiä.

Pakkasenkestävyys

Yksi Malbec-viinirypäleiden haitoista on huono sietokyky alhaisiin lämpötiloihin. Jo 20 astetta pensaat voivat kuolla. Suojaa suositellaan viileämmille alueille.

Immuniteetti sairauksille ja tuholaisille

Toinen rypälelajikkeen haittapuoli on sairauksien ja tuholaisten usein aiheuttama vahinko. Kasveilla kehittyviä sairauksia ovat mm. Hometta, antraknoosi, harmaa mädäntyminen. Ennaltaehkäisevät hoidot ovat ainoa tapa estää loukkaantuminen.

Tuholaisista lehtimato asettuu usein pensaille, joita vastaan ​​on suositeltavaa käyttää kemiallisia valmisteita.

Kuljetettavuus

Malbec-hedelmien kuljettamista ja pitkäaikaista varastointia ei suositella - hedelmien mehukkuuden ja rypälöiden löyhyyden vuoksi myyntikelpoiset viinirypäleet huonontuvat nopeasti. Marjoja on parempi käyttää jalostukseen heti sadonkorjuun jälkeen.

Saanto

Malbec-viinirypäleiden kukat murenevat usein, mikä tekee satomäärän tarkasta määrittämisestä mahdotonta. Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa on mahdollista kerätä jopa 150 sentneriä hehtaarilta, mutta usein sato on paljon pienempi - 40-60 sentneriä.

Jalostusmenetelmä

Malbec-viinirypäleiden lisäämiseen käytetään pistokkaita, vaikka monet puutarhurit käyttävät pistokkaita. Pistokkaita on suositeltavaa varastoida keväällä tai kesällä. Lisääntyminen kerrostamalla lämpimänä vuodenaikana.

Viljely ja maataloustekniikka

Viljelyssä ei ole erityisiä vaikeuksia edes vähäisen maataloustekniikan tuntemuksen avulla. Tärkeintä on suorittaa oikea istutus, säännöllinen kastelu, ravinteiden levittäminen, karsiminen.

Laskeutumispäivät ja suunnitelmat

Malbec-viinirypäleille on suositeltavaa valita kevätistutus. Kauden aikana pensasilla on aikaa antaa lisää juuria, mikä tekee talvehtimisesta helppoa.

On suositeltavaa istuttaa pensaita 2,5-3 m: n etäisyydelle. Jätä rivien väliin jopa 2 m, jolloin kasvit voivat kehittyä täysin.

Kausihoito

Kausihoito on yksinkertaista - levitä pukeutuminen keväällä, kastele säännöllisesti kesällä löysäämällä maaperää ja torjumalla tuholaisia. Syksyllä sinun tulisi huolehtia talvisuojasta.

Kastelun säännöllisyys

Pensaiden kastelu säännöllisesti, vähintään kerran viikossa, äärimmäisessä kuumuudessa lisää maaperän kastelun määrää. Yksi aikuinen kasvi tarvitsee jopa 15 litraa vettä. Varmista, että neste on infusoituna auringossa.

Pukeutuminen

Kasvien lannoittamiseen käytä täysimittaisia ​​mineraalikoostumuksia. Lannoitetta on suositeltavaa ostaa erikoisliikkeistä. Orgaanista ainetta tuodaan käyttöön vain keväällä - kompostia tai humusta sekoitetaan maaperän yläkerrokseen.

Leikkaaminen

Leikkaa syksyllä, poista kuivat, vaurioituneet ripset. Prosessi on suositeltavaa tehdä vähän ennen talvisuojusta. Tarkista keväällä ripsien kunto, poista tarvittaessa jäätyneet tai rikkoutuneet viiniköynnökset.

Sukkanauha pylväisiin

On suositeltavaa aloittaa Malbec-viinirypäleiden sitominen tukiin heti istutuksen jälkeen, mikä muodostaa kauniin pensaan. Sinun on otettava huomioon kasvin kasvuvauhti, kauden aikana sinun on toistettava prosessi useita kertoja.

Hoito

Ennaltaehkäisevät hoidot tulisi suorittaa vähintään kolme kertaa vuodessa. Lehtien oikea-aikainen kastelu kemikaaleilla estää tuholaisten rypäleiden miehityksen ja tartuntatautien leviämisen.

Pitääkö minun turvautua talveksi

Talvisuoja on välttämätöntä, jopa lämpimillä alueilla on parempi olla vaarantamatta kasveja. Käytä kuusen oksoja, olkimattoja, erikois tekstiilejä.

Kypsymis- ja korjuuaika

Aloittamisesta ensimmäiseen hedelmien kypsymisaikaan kestää noin 5 kuukautta. Niiden on korjattava syyskuun alussa, vaikka lämpimillä alueilla marjat kypsyvät hieman aikaisemmin.

Marjojen käyttö viininvalmistuksessa

Viininvalmistuksessa Malbecia käytetään yleensä Ranskassa, mutta Argentiina ei ole huonompi humalatuotteiden määrällä. Yleensä tiheät tanniiniviinit valmistetaan lajikkeen perusteella, mutta Ranskassa viininvalmistajat ovat oppineet lisäämään aromaattisia hedelmiä kuohuviiniin. Sekoitukset, joihin on lisätty Malbec-mehua, ovat erityisen suosittuja gourmetien keskuudessa ympäri maailmaa.

Mielenkiintoista on, että kalleimmat ovat viinit, joiden raaka-aineet on kasvatettu yli kilometrin korkeudessa maailman tasosta.

Malbec-viinirypäleet ovat erinomainen ratkaisu, jos haluat kasvattaa satoa teollisiin tarkoituksiin. Mehukas, runsaasti ravintoaineita, hyvä saanto, vaatimaton hoito - lajikkeen positiiviset ominaisuudet, jotka viininvalmistajat ovat jo pitkään huomanneet.


Katso video: Luomukasvinsuojelu hedelmä- ja marjakasveilla (Tammikuu 2023).